おいしい親子丼の作り方のレシピです。
「あるある親子丼の作り方のレシピ」をお探しの方に
閉鎖されたあるある大辞典のサイトのっていた「あるある親子丼の作り方のレシピ」がなんと見つかりました。
おかんが大事に保管してくれていました(感謝です)
入力しましたのでサイトにのせて置きます。皆さんもどうぞ(^^)
「親子丼」レシピ
1.あるある流親子丼の作り方
2.作り方徹底解明
親子丼関連
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親子丼:「からざ」(カラザ)って知ってますか?
親子丼:鶏肉の準備
親子丼:タマゴの溶き方
親子丼:昆布に付いている白い粉って?
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親子丼:昆布の大きさ(表あり): おいしい親子丼の作り方のレシピです。
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親子丼:昆布に付いている白い粉って?
親子丼:昆布に付いている白い粉って?
昆布の付いている白い粉って、何か知ってますか?
カビでも汚れでもなく、なんと うま味成分「マンニット」の結晶化したものです。
昆布を出汁で使う前に、水洗いなんかもってのほかですよ。
もしかして洗ってませんでした?
私は正直そこまで知りませんでした。
調べたところによると、布巾でホコリを取るか、固く絞ったぬれ布巾で軽く拭く程度で良いそうです。
ポイント:昆布は水洗いしないこと!
2008年1月22日 (火)
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