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親子丼:最後の蒸らしは、鍋・器どっち?


親子丼:最後の蒸らしは、鍋・器どっち?

親子丼鍋にはフタがついているのもありますよね。
鍋で蒸らすと、タマゴが焦げ付いてくっついてしまうので、器に盛るとき失敗するんですよ。

蒸らすのは、器で蒸らす。じゃ親子丼鍋のフタって?
親子丼以外に使うんですきっと(^^?

一つ注意、白身のドロッとした固まりの状態だと蒸らしてもナカナカなので、このレシピのタマゴの溶き方を参考にしてくださいまし。





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